رانيا فتحي
المقادير
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– لوز : ربع كوب اختياري
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
– كبدة الدجاج : 300 غراماً
– الثوم : فص (مهروس)
– الفلفل الأخضر : نصف حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
– الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومُصفَّى)
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الماء : كوبان ونصف
– زبيب : ربع كوب اختياري للي بيحب المكسرات
طريقة التحضير
1. يُسخَّن الزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة) في قدر على النار، ثمَّ يُحمَّر اللوز سريعًا، وذلك حتَّى يكتسب اللون الذهبي، فيُصفَّى ويُترك جانبًا. وفي القدر عينها، يوضع فرم البصل ويُقلَّب سريعًا، حتَّى يصبح لونه شفَّافًا. ثمَّ، يُضاف كلٌّ من: كبدة الدجاج والثوم وفرم الفلفل الأخضر، مع التقليب حتَّى تنضج الكبدة، التي تُرفع بعدها عن النار، وتُدع جانبًا.
2. في القدر عينها (من دون تنظيف)، يُضاف الزيت النباتي (ملعقة كبيرة)، فالأرز المصري المغسول والمُصفَّى، و نرش الملح والقرفة والكمُّون والفلفل الأسود مع التقليب جيِّدًا. ويصبُّ الماء، ويُدع الخليط يغلي، على نار متوسِّطة الحرارة، وذلك حتَّى يتشرَّب الأرز السوائل. ثمَّ، تُخفَّف الحرارة، ويُضاف الزبيب ويُدع الخليط على نار هادئة لربع ساعة. يُقدَّم الأرز في طبق التقديم، ويُضاف كلٌّ من الكبدة واللوز المحمَّرين إليه.
و بالهنا والشفا
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- وزيرة البيئة تتوجه للعاصمة الألمانية برلين للمشاركة في الدورة ال١٥ من حوار بيتسبرج للمناخ
- الصحة: فوز الدكتور محمد حساني بعضوية مجلس إدارة وكالة الدواء الافريقية
- اخبار حزب الشعب الجمهوري اليوميه
- حسبت عمري ورحلتي بالساعة
- فصيلة الدم O ونظام غذائي صحي
- البدائل الطبيعية للباراسيتامول
- تقشر الجلد حول أظافر الأصابع
- الممثلة والأميرة غريس كيلي من هوليوود إلى العائلة المالكة
- تعرفي على أسباب الحقيقة وراء حكة في فروة الرأس
قد يعجبك ايضا
تعليقات