الدجاج المسحب المشوي علي الطريقة السورية طعم و تتبيلة سهلة

1 دجاجة كاملة تقطعها من الظهر و نفردها او الي عدة قطع حسب الرغبة

كوب و نصف ماء

ثلث كوب خل

⅓ كوب زيت

4 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة سماق اختياري

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة السبع بهارات او بهارات دجاج

نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الماء والزيت والخل والثوم والتوابل و عصير الليمون ثم نشغله لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات جيداً .

يوضع الدجاج في التتبيلة و يترك من ساعتين الي ليلة كاملة

للتسوية يوضع الدجاج مع التتبيلة في صينية و تغطي بورق الومنيوم ثم توضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة حتي ينضج الدجاج ثم نرفع ورق الالومنيوم و توضع الدجاج تحت الشواية لتأخذ لون التحمير و تقدم بالهناء والشفاء

يمكن اضافة قطع خضار مثل البطاطس و الجزر والبصل المكعبات تحت الدجاج حسب الرغبة