الصحة والجمال

فوائد صحية رائعة للجرجير

 

د. إيمان بشير ابوكبدة

الجرجير نبات مائي سريع النمو، و هو من الخضراوات الداكنة ذات الأوراق الخضراء التي تنمو في مياه الينابيع. إنه أحد أفراد عائلة البراسيكا، والتي تشمل أيضا الكرنب، براعم بروكسل والملفوف. كان يعتبر ذات يوم من الحشائش، وقد تمت زراعته لأول مرة في المملكة المتحدة في أوائل القرن التاسع عشر ولكنه يزرع الآن في أحواض مائية في جميع أنحاء العالم. له نكهة الفلفل وغالبا ما يستخدم في السلطات أو الشطائر أو الشوربات

الحقائق الغذائية
يحتوى كوب واحد (34 جرام) من الجرجير على ما يلي:
السعرات الحرارية: 4
الكربوهيدرات: 0.4 جرام
البروتين: 0.8 جرام
الدهون: 0 جرام
الألياف: 0.2 جرام
فيتامين أ: 6٪ من القيمة اليومية
فيتامين سي: 16٪ من القيمة اليومية
فيتامين ك: 71٪ من القيمة اليومية
الكالسيوم: 3٪ من القيمة اليومية
المنغنيز: 4٪ من القيمة اليومية

الفوائد
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول
يقوي العظام و يقلل من حدوث كسور الورك
يساعد في إنقاص الوزن
يعزز وظيفة المناعة ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى
يبطئ علامات الشيخوخة
تحسين الأداء الرياضي
يمنع نزلات البرد
الحفاظ على صحة العين
يمنع أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الثدي والمعدة
يساعد في الحماية من مرض الزهايمر أو الخرف
علاج الحروق وآثارها
يعمل كمضاد للاكتئاب
يقلل من الأمراض المرتبطة بالجنين عند النساء الحوامل
يمنع السكتات الدماغية
يخفف من أمراض الجهاز التنفسي
ينظم مستويات السكر في الدم
يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات
يعالج أمراض الجهاز الهضمي
معالجة تساقط وتلف الشعر

الآثار الجانبية
التفاعل مع الأدوية المسيلة للدم
يسبب الإفراط بتناوله في حدوث تقرحات بالمعدة
قد يؤدي إلى تفاقم مرض الكلي

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى