طريقة عمل الأرز البسمتي

كتبت. شيماء صبرى رفعت

المقادير
كوب ونصف من الأرز البسمتي.
بصلة مقطعة إلى جوانح.
زنجبيل مفروم ناعم.
فص ثوم مفروم ناعم.
3 ثمرات من الطماطم المقشرة والمقطعة.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقه التحضير
يتم وضع حلة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
يشوح بها البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
يضاف الكركم والكمون والزجبيل والثوم مع التقليب حتى يذبل الثوم وتمتزج المكونات.
نضع الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والملح ونقلب.
نصب عليه كوبين من الماء وتترك على النار مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يغلي.
تتم إضافة الأرز إلى المكونات على النار، ونتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تمام النضج.