القهوة المغربية

د. إيمان بشير ابوكبدة

المكونات
نصف كوب من حبوب القهوة
ملعقة كبيرة القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من مطحون القرنفل
3-4 حبات الهيل
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ( اختياري )
ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود ( اختياري )
السكر (اختياري)
الماء
الحليب (اختياري)

الطريقة
تطحن حبوب القهوة مع البهارات في الخلاط
يحفظ في البرطمان للاستخدام اليومي
تؤخذ منه ملعقتان كبيرتان و تغلي في كمية الماء لمدة 10 دقائق
تصفى القهوة و تقدم مع السكر والحليب حسب الرغبة