الفاصوليا البيضاء بالدجاج

4 صدور دجاج مقطعة ومسحبة.

رأس بصل كبير مقطع.

فص ثوم مهروس.

3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

أرز مطهو مسبقًا.

2-4 ملاعق صغيرة كمون.

بهارات وتوابل وملح حسب الرغبة.

1-2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة.

1-2 كوب من عصير الطماطم الطازج.

نقوم بغسل الفاصوليا ونقعها لمده ساعتين في ماء ومن ثم نقوم بتغيير الماء

ثم نضع وعاء به ماء علي النار ونضع الفاصوليا ونسلقها لمده ٣٠ دقيقه ثم تصفي

قم بتشويح البصل والثوم مع زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم أضف قطع الدجاج وقلبها قليلًا مع الزيت والبصل والثوم.

أضف الملح والبهارات والتوابل ثم قم بغمر الدجاج بما يقارب لتر أو أقل من الماء واترك الدجاج يغلي مع المرق لمدة 30-40 دقيقة.

بعد تصفية المرق نضيف عصير الطماطم علي خليط الدجاج ثم الفاصوليا وكوبين من المرق وبعدها تغلي ونهدي النار لتكمل تسويتها ، ثم نضع الفاصوليا البيضاء في بايركس واترك المزيج في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتي تنضج

8. يقدم هذا الطبق عادة مع طبق من الأرز.