المحشى الكرنب

– قومى بإحضار ورق الكرنب وضعيه على سطح خشبى مستوى، ثم ضيفى 1 ملعقة صغيرة (أكثر إذا كانت أوراق أكبر) من خليط حشو الأرز، ثم اذهبى إلى نهاية ورقة، وابدئى فى لف الورقة، وحاولى أن تحكمى الإغلاق حتى لا يخرج الحشو من ورق الكرنب، ثم كررى هذه الخطوات حتى تنهى أوراق الكرنب كله، وقومى برصه واحدة تلوى الأخرى فى “الحلة”

– نقوم بوضع مرقه دجاج او اي مرق متوفر حسب الرغبه ويوضع المرق بالكاد تغطي الكرنب ومن ثم نضع ملعقه من السمن البلدي ونضع رشه من الكمون او بشر طماطم مع المرق حسب الرغبه ضعى “الحلة” على النار واتركيها لتطهى على نار عالية لمدة 5-7 دقائق حتى ينخفض ​​السائل إلى النصف.

ثم قومى بتقليل الحرارة إلى النصف، وغطى عليه تمامًا.

اتركى المحشى لمدة 15 دقيقة أخرى ولكن افتحى الغطاء قليلا أو حتى يجف تمامًا و ينضج الأرز .

– قومى بنقله بعناية إلى طبق تقديم.