المطبخ

نودلز بالفراخ سويت اند ساور

اعداد / رانيا فتحى
المقادير
-اولا طريقة الفراخ:
نص كيلو بانية (يتقطع مربعات تخينه)
1- يتبل في
– معلقة ثوم بودر صغيرة
– معلقة فلفل اسود صغيرة
– معلقة باربيكا صغيرة
– معلقة خل
– معلقة نشا كبيرة
– معلقتين دقيق
– رشة ملح خفيفة
– ربع كباية مية
2- يتقلب كويس البانيه في التتبيله السابقه وسيبها ف الثلاجة ربع ساعة
3- هنجيب طبق و نحط فيه ربع كباية دقيق ع معلقتين نشا كبار ومعلقة جنزبيل ورشة ملح
4- هنطلع البانية من التتبيله و نحطه في الطبق ده ثم اقليه في الزيت كأنك بتقلي البانيه العادي لحد مياخد لون دهبي كدا و نطلعه لانه مش هياخد سوا كتير
5- هنجهز خلطة للفراخ و هي في حله هنقطع (فلفل الوان) و(فلفل اخضر) و(بصلاية) قطعيهم مربعات و (جزرتين ابشريهم او قطعيهم دوريات) ولو عوزاه سبايسي حطي قرن فلفل حامي و هنشوحهم ف شوية زيت
6- هنضيف عليهم :
-ربع كباية خل
– نص كباية كاتشب
-نص كباية من الصويا صوص
-فصين توم
-نص كباية ماية ودوبي فيها معلقة نشا كبيره
وافضلوا قلبوا لحد مالخليط يتماسك سيكه
7- هنحط الفراخ علي الحله بقي وسبيها ع نار هادية لمده 5 دقايق
ثانيا طريقه المكرونه :
1- اسلقي كيس مكرونه شرايط زي المكرونه العاديه خالص
2- هنقطع فلفل الوان وفلفل رومي اخضر وجزرتين شرايح طوال وفصين ثوم برضو شوحيهم ف زيت وضيفي عليهم
-نص كباية صويا
– معلقة كبيرة من الكاتشب
– ربع كباية ميه فيها معلقة و ربع نشا
3- هنفضل نقلب دقيقه كده كل المكونات ديه لحد ميتمساك شويه وحطي عليهم المكرونة و سيبيهم شويه تسخن المكرونه زي المكرونه العاديه
و بالهنا والشفا
قد تكون صورة لـ ‏‏تشاو مين‏ و‏منظر داخلي‏‏

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: