سباجيتي بولونيسا (المطبخ الايطالى )

اعداد / رانيا فتحى
المكونات:
250 ج من مكرونة السباجيتي ،
100 جرام لحم مفروم مفروم
1/2 بصلة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
100 مل من عصير العنب
3 علب صغيرة من هريس الطماطم
20 جرام جبن بارميزان
الملح والفلفل حسب الذوق
ثوم
طريقة التحضير
اطهي المكرونة حتى تمام النضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة.
يقلى اللحم المفروم مع التحريك باستمرار حتى يتحول للون البني والبني.
يقطع البصل ناعما جدا ويضاف إلى اللحم.
استمر في القلي لبضع دقائق.
نضيف عصير العنب ثم نخفض الحرارة.
أضيفي معجون الطماطم والماء بمقادير متساوية.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل والأوريجانو والثوم المهروس.
ضع المعكرونة المطبوخة في وعاء.
صب بعض الصلصة فوق السباجيتي.
ضعي فوقها جبنة البارميزان المبشورة.