المطبخ

الحمص المغربى المتبل

اعداد /رانيا فتحى
مقادير الحمص المغربى المتبل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة، مقطعة الى شرائح
2 فص ثوم، مهروس
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 علبة حمص حجم 400 جرام، مشطوف، مصفى
1 كوب مرقة خضار
½ كوب زبيب
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة تحضير الحمص المغربى المتبل
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
اضيفى البصل واطهيه لمدة 5 دقائق او حتى يصبح ذهبى اللون.
اضيفى اليهما مع التحريك الثوم، والقرفة، والفلفل الحار والكركم لمدة 30 ثانية.
اضيفى الحمص، والمرقة والزبيب.
اتركيه لينضج. اطهيه، مع التقليب، لمدة 10 دقائق.
تبليه حسب الذوق. رشى البقدونس على الوجه.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: