كبة الارز العراقية

اعداد / رانيا فتحى
المقادير
½ كوب أرز أصفر مسلوق زيادة ( ارز مضاف عليه كركم أو زعفران )
¼ بطاطس مسلوقة
مقادير الحشو
½ بصلة مفرومة
¼ كوب لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة زيت شوى
طريقة التحضير
فى الكبة ضعي الارز و البطاطس واخلطيهم جيدا حتى الحصول على عجين متماسك.
فى مقلاة غير لاصقة ضعى كل مقادير الحشو و ارفعيها على النار.
قومى بالتقليب حتى يجف ماء اللحم.
شكلى العجين على شكل كرات.
احشيها بحشو اللحم.
حمى الفرن.
احضرى صينية و ادهنيها بزيت الشوى.
وزعى كرات الكبة فى الصينية على مسافات من بعضها.
دخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج.
قدميها ساخنة.