فوائد البقدونس للإنسان
كتبت/ايمان مصطفي المسلماني
البقدونس هو من النباتات ذات الفائدة العظيمة والّتي تخفى على الكثير من الناس
يحتوي البقدونس على نسبةٍ عالية من فيتامين سي حتّى بنسبة تفوق نسبته في الليمون، كما أنّه يحتوي على الفيتامينات مثل
فيتامين (A)
فيتامين (B)
فيتامين (B2)
فيتامين (B3)
فيتامين (B6)
وعنصر الحديد، ومادة الكلوروفيل، والكثير من الزيوت الطيّارة مثل:
مركّب الأبيول، ومركّب الميرستسين، وفيوروكومارين فلافونيدات، وحمض الفوليك، والمواد المضادة للأكسدة.
يساعد البقدونس في زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة،
تحسين مستويات السكّر في الدم،
يعمل كمطهر للجسم من الفيروسات والجراثيم وبالتالي زيادة حيوية الجسم ونشاطه،
يعمل على تنشيط الذاكرة، كما يمكن استخدامه كمعطّر للفم والتخلّص من الروائح الكريهة، ويمكن استخدامه كفاتح للشهيّة لمن يعانون من عدم الرغبة في تناول الطعام.
يمكن الحصول على فوائد البقدونس من خلال تناوله بصورته الطبيعيّة، أو استخدامه كدهن موضعي،
يمكن تناول منقوعه أو مغليه، كما أنّه يمكن الاستفادة من الزيت المستخرج منه. فوائد مغلي
البقدونس يفيد التخلّص من الوزن الزائد وحرق الدهون، ولكن يجب تعويض السوائل باستمرار في حال تمّ استخدامه كمشروب رئيسي في الحمية لأنّه مدر للبول.
حماية القلب والمحافظة على صحّته، وذلك بسبب غناه بحمض الفوليك الّذي يحوّل مادة الهوموسيستين الضارة الى جزيئات صغيرة غير ضارة بالقلب والأوعية الدموية، والعمل على تقوية الشعيرات الدموية.
يقوم بدور المنظّم لنزول الدورة الشهرية عند المرأة، والتخفيف من آلامها وأعراضها المزعجة.
يستخدم في التخلّص من حصى الكلى، ويمنع من تكوّنها؛ فهو مدر للبول ممّا يطرد السموم بشكل مباشر وبسرعة،
يمنع من تجمّع المواد الضارة مثل اليوريا،
يقوم بتطهير المسالك البولية
يمنع حدوث الالتهابات فيها.
يعمل على تحسين عمليّة الهضم في المعدة،
يحارب الإمساك والاضطرابات المعدية.
يمكن صنع عجينة من مغلي البقدونس واستخدامها على الشعر من أجل تغذيته وزيادة قوّته ولمعانه
استخدام مغلي البقونس بعد تبريده كغسول للوجه؛ فالبقدونس مفيد في تنقية البشرة وتزويدها بعنصر فيتامين سي الضروري لتجدّدها ونموّها وإصلاح التالف منها، والتخلّص من حب الشباب وآثاره، ويمكن إضافة القليل من عصير الليمون والقليل من الخل مع مغلي البقدونس والاحتفاظ به في زجاجة واستخدامه بشكلٍ يومي. يفيد في مقاومة السرطانات بسبب احتوائه على المواد المؤكسدة، ومركّب المايرسيتيسين الّذي يمنع نموّ الأورام ويقضي عليها ……