فول بالسجق

اعداد / رانيا فتحى

مقادير فول بالسجق

2 كوب فول مدمس مهروس
ربع كيلو سجق بلدي مقطع دوائر صغيرة
2 ملعقة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
ثمرة فلفل أخضر مفروم (اختياري)
معلقة كبيرة صلصة أو كوب صغير عصير طماطم
2 معلقة كبيرة زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة
1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات
بقدونس للتزين (اختياري)

طريقة تحضير فول بالسجق

في مقلاة ضعي الزيت للتحمية ثم البصل والفلفل والثوم المفروم شوحيهم قليلاً ثم ضعي السجق المقطع حتي تمام التسوية -يأخذ اللون الأحمر الغامق- ثم ضعي كوب عصير الطماطم أو الصلصة واتركي الخليط على النار 3 دقائق ضعي الفول المدمس على الخليط السابق وقلبي جيدًا ضعي الملح والفلفل والكمون وقطع الطماطم وقلبي جيدًا ثم غطي المقلاة دقيقتين قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس وخبز بلدي وجرجير.