طريقة عمل آيس كريم الفراولة

كتبت. شيماء صبرى رفعت.

المكونات:

2 كوب فراولة، نصف كوب سكر.

3 صفار بيض مخفوق

1/2 كوب سكر

1 كوب حليب

1/4ملعقة صغيرة ملح

2 كوب كريمة ثقيلة

1 ملعقة طعام خلاصة الفانيليا السائلة

الطريقة:

نهرس الفراولة مع نصف كوب السكر، ثم نخلط الصفار والسكر والحليب والملح فى إناء على نار متوسطة الحرارة ونحركه حتى يقترب من الغليان، نضع المزيج فى الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تقليبه بين الحين والحين.

نضع الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم نضع خليط الفراولة عليه ونقلبه، ثم نضعه فى علبة من البلاستيك ونتركه فى الفريزر حتى يجمد تماما.