القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

اكلات من مطبخ جدتي السلق والصحة

108

بقلم /ايمان مصطفي المسلماني

يعتبر السلق من أهم الأكلات التي تحتوي على مضادات الاكسدة
فهو محارب للسرطان، من أهم الأكلات التي تساعد على الحمية الغذائية، يساعد على خفض مستوى السكر بالدم
يعتبر السلق من أهم النباتات الورقية الغنية بفيتامين ك، ويساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة العظام من خلال تعزيز تكوّن العظام وتقوتها؛ إذ تساعد المستويات الكافية منه في النظام الغذائي تساعد في الحد من تلف خلايا الدماغ العصبية مما يشير إلى دروه الفعال في علاج مرض الزهايمر، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الألياف الغذائيّة والكالسيوم والزنك، وكل هذه المواد الغذائية تساعد في دعم صحة العظام، وتحارب الأمراض المرتبطة بالإجهاد، وتعالج الالتهابات.
القيمة الغذائيّة القيمة الغذائية في مئة غرام من السلق:
السعرات الحرارية 19
سعرة حرارية البروتين 3.27 غراماً
الكربوهيدرات 3.74 غراماً
إجمالي الدهون 0.20 غراماً
الألياف الغذائية 1.6 غراماً النياسين 0.400ملغ
فيتامين ج 30ملغ
فيتامين ك 830 ميكروغراماً

قد يعجبك ايضا
تعليقات