أكلات من مطبخ جدتي

بقلم /ايمان مصطفي المسلماني
الخبيزة و الصحة
فوائد الخبيزة الصحية عديدة، حيث يتم استخدامها بطرق مختلفة، فالبعض يقوم بطهيها وتناولها، واخرين يستخلصون زيتها ويستخدموه في الطب البديل، كما من الممكن إضافتها إلى الشاي
أهم فوائد الخبيزة
– المساهمة في علاج الألم
تعتبر هذه من أكثر فوائد الخبيزة شيوعًا، وبالأخص في حال استخدامها بشكل موضعي، وإن كنت مصابًا بجروح في الجلد أو إصابات، من الممكن وضع أوراق الخبيزة على شكل كمادات على المنطقة المصابة.

فالمواد الموجودة داخل الأوراق تساعد في التخلص من الألم وتسريع فترة الشفاء، والجدير بالذكر أن سيقان نيتة الخبيزة تحتوي على مادة لزجة تشبه الصمغ وهي التي تستخدم لتحقيق هذه الفائدة.

2- تعزيز صحة الجهاز المناعي
تعمل نبتة الخبيزة على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته من خلال خصائصها المضادة للبكتيريا والفيروسات.

ويمكن تحقيق ذلك سواء من خلال استخدامها على الجروح كما ذكرنا سابقًا، وبالتالي حمايتها من الإصابة بالالتهاب، أو عن طريق تناولها وتقوية الجهاز المناعي من الداخل.

3- تعد مضادة للالتهاب
لا تستخدم نبتة الخبيزة على الجروح فقط، بل إن أصبت بلدغة ما أو كدمة أو طفح جلدي أو أي مشاكل جلدية أخرى، يساعد استخدام الصمغ الخاص فيها على تقليل خطر إصابة المنطقة بالالتهاب، والمغذيات الموجودة في نبتة الخبيزة تجعل لها خصائص مضادة للالتهاب والتورم، وهذه من أهم فوائد الخبيزة الصجية.

4- محاربة الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي
هل تعاني من احتقان في الصدر أو مشاكل في الجهاز التنفسي؟ قد يكون استخدام الخبيزة جيدًا في هذه الحالات.

تساعد الخبيزة في التخلص من البلغم المتراكم في الجهاز التنفسي، ونتيجة لخصائصها المضادة للالتهاب، تعمل على إرخاء الحنجرة وتسريع عملية الشفاء أيضًا.
5- تعتبر من أهم مضادات الاكسدة وتعمل علي علاج الشيخوخة
6-تعالج مشاكل الجهاز الهضمي
7-تعتبر قاهرة الدهون والكولوستيرول
8-تعمل على خفض نسبة السكر بالدم