سمكة الماكريل أو البلاميطة
متابعة عبدالله القطاري من تونس
– الاسم العلمي: Scomberomorus
– الاسم الإنجليزي: Mackerel
– الاسم الشائع: بلاميطة (في السوق المصري)
الوصف:
– تُعتبَر ذات قيمة غذائية عالية، وتُصطاد كميات كبيرة منها للغذاء، ويُعلّب بعضها، ويؤكل بعضها الآخر طازجًا.
– تمتاز بألوانها الجميلة، وتتميز أيضًا بجسمها الأسطواني القاسي النحيف ووجود حراشف عديدة على الظهر والبطن، كما تتميز بجلدها الناعم اللامع مع اختلاف الألوان باختلاف أنواع الماكريل.
نظام التغذية:
– تُعتبَر آكلة للحوم (Carnivorous)؛ حيث تتغذى على القشريات، مثل: الجمبري وأسماك الرنجة والأنشوجة وغيرها من الأسماك الصغيرة.
– وتُعد أسماك الماكريل وجبة قيمَّة ومفضلة لأسماك القرش.
يوجد حوالي ستة عشر نوع من أسماك الماكريل، تختلف من حيث مكان المعيشة والشكل وتتفق في ظروف معيشتها، وأشهر الأنواع المعروفة هي:
1- الماكريل النرويجي.
2- الماكريل الملكي.
3- سمكة الماكريل الأسبانية.
4- أسقمري الحصان الياباني.
5- الماكريل الأزرق.
في مصر يُطلَّق على نوع من الماكريل “روسي” لأنه يُستورد من روسيا.
ظروف المعيشة:
– تتواجد أسماك الماكريل في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي بشكل خاص والبحار العميقة بشكل عام، مثل الساحل الغربي الأطلسي وساحل أسبانيا، وتُفضِل العيش في المياه القريبة من اليابسة، وتعيش أيضًا في درجات الحرارة الدافئة من 26 : 31
– تعيش في أفواج كبيرة قريبة من الشاطئ، بحيث تقوم بوضع البيض في الفترة من شهر مايو إلى شهر سبتمبر، وتضع أنثى الماكريل البالغة فيما يتراوح من 500000 بيضة إلى حوالى 2340000بيضة في الموسم الواحد على أعماق تتراوح من 35: 180م، ويطفو البيض على السطح أو بالقرب من الشاطئ ويفقس خلال أيام، وتختلف الأعداد باختلاف الأنواع.
– تُهاجر هذه الأسماك شمالًا في الصيف عند انخفاض منسوب الماء وقلة درجة الحرارة.
– يسبح لمسافة تمتد إلى ما يصل 20ميل في الطول، وتُعتبَر من الأسماك السريعة؛ حيث يُمكنها أن تسبح بسرعة تصل 5.5 متر في الثانية الواحدة.
العمر:
– تعيش لفترة طويلة، ويمكنها البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى 25عامًا في البرية.
◀️ فوائد سمكة الماكريل:
– يحتوي كل 100جم منها على نسبة عالية من فيتامين B12 ومعدن السيلينيوم.
– تُعتبَر من الأسماك الدهنية الغنية جدًا بالأوميجا-3اللازمة لصحة القلب وتقليل ضغط الدم.
– تحتوي أيضًا على بروتين عالي الجودة.
يُفضَل أكل الأسماك الصغيرة منه أو الأنواع الصغيرة لاحتوائها على نسبة ضئيلة جدًا من الزئبق، على عكس الماكريل الملكي فهو يحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الزئبق وهو خطر جدًا على صحة الإنسان.
