القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

ياميش وتحابيش

112

ياميش وتحابيش..
كتب/طارق درويش
الياميش في رمضان له طعم مختلف لأنه من أساسيات العادات المصرية التي اعتاد عليها المصريون
هيا بنا نتعرف على ياميش وتحابيش رمضان…
الياميش مصطلح يطلق على الفواكه المجففة والمكسرات وطبعا لن ننسى أن كلمة ياميش هي كلمة مصرية في الاصل وهي موجودة منذ أيام الدولة الفاطمية…
غير أنه يعطي للجسم فوائد صحية كثيرة و يعين الصائم على الصيام خلال شهر رمضان…
يبدأ الناس مع حلول شهر رمضان المبارك بشراء ياميش رمضان حيث يذهبون إلى الأسواق لشراء الياميش وهو عبارة عن مكسرات و فواكه مجففة مثل البلح والتين وجوز الهند والزبيب والفستق واللوز وطبعاً لن ننسى قمر الدين الذي يجعل للياميش طعماً مختلفاً
ومجموعة من الفواكه المجففة….
يبدأ الناس بتجهيز الياميش في رمضان في المنزل وفي موائد الرحمٰن وفي العمل..
الخشاف هو عبارة عن عصير قمر الدين وقطع الفواكه المجففة والتمر و يزين مكانه حين يضاف علي مائدة الطعام..
وقمر الدين طبعاً الذي تقوم بتحضيره الأمهات المصريات في المنزل وهو عبارة عن تحلية بعد الطعام
وطبعاً المكسرات لها دور كبير لأنها تشكل مكوناً رئيسياً لصينية الكنافة وكذلك القطايف…
و بالرغم من أنها أشياء بسيطة لكنها تمنح روح وبهجه وفرح و سعادة عند شرائها لأن رمضان لا يحلو من دون ياميش وتحابيش..

قد يعجبك ايضا
تعليقات