طريقة عمل الملوخية الخضراء
كتبت/نهال يونس
المقادير ..
لتر مرقة دجاج
مكعب مرقة دجاج
كيلو ملوخية
كسبرة ناشفة
ثوم مقشر
ربع كوب عصير طماطم
الطريقة..
نحضر الملوخية ونقوم بغسلها جيدا ونتركها حتي تجف وبعد ذلك نقوم بتقطيفها وتخريطها ونحضر المرقة الدجاج علي النار تغلي ونضيف عصير الطماطم ونضيف الملوخية حتي تمام الغليان ثم نأتي بطاسه بها مكعب زبدة بسيح ونضيف التوم المفروم ثم الكسبرة الناشفة حتي يصبح لونه ذهبيا نضيفه علي الملوخية