المزيدالمطبخ

السينابون علي طريقة هبة البابلي

 


متابعة /نهال يونس 

المقادير
أربعة أكواب من الدقيق.
نصف كوب من الحليب الدافىء. (ويمكن استخدام ماء دافئ)
أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
ثلث كوب من الزبدة المذابة.
بيضة واحدة.
ربع كوب من السكر.
ملعقه من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من الملح.

**خليط السكر للعجين المفرود:
زبدة مذابة.
أربع ملاعق من القرفة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر

الطريقة

يتم خلط المكونات السابقة وعجنها جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة وتترك في إناء ويتم تغطيتها ووضعها في مكان دافئ مظلم حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
بعد أن يتضاعف حجمها نخرج العجينة ونفردها بالنشابة (المردانة) لنكون منها شكل مستطيل ونفرد عليها خليط السكر بالقرفه والزبدة
ثم نلفها رول ويتم تقطيعها قطع متساوية في الارتفاع حوالى ( 3 أو 4سم ) اوحسب الرغبة ..
يتم رصها فى صينية مدهونة ويراعى ترك مسافة بين القطع ثم يتم تغطيتها وتركها لمدة نصف ساعة لتختمر .
قبل إدخالها الفرن ندهن وجهها برفق بلبن مذوب به قهوه سريعه الذوبان وتدخل فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويتضاعف حجمها ووجهها يحمر .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى