طريقه عمل الفطير فى نصف ساعه *

الشيف_رودى الجوهرى

***المكونات دقيق – نشا- ذبد زيت ماء

المقادير —

-2كوب د قيق

ربع كوب نشا

ربع كوب زبده مع ثلاث ملاعق زيت يسيحو على النار

**الطريقه

اعجنى الدقيق والنشا حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتصق باليد رشى الدقيق وضعى العجينه عليه ورشى الدقيق فوقها مره اخرى ثم افردى العجينة حتى تصبح رقيقه ثم ضعي جذء من خليط الزبده والزيت ووزعيها على العجينة ثم تطوى العجينه مع دهانها بالذبده حتى تصبح مربع ثم دائريه ضعيها فى صنية التسويه وافرديها فيها ثم ضعيهافى الفرن وبالهنا

ملحوظه **النشا يجعل العجينه سهله الفرد دون ان تتركيها مده كبيره عشان ترتاح الزيت مع الزبده يجعل الفطيره مورقه اكتر وخفيفة

مع تحياتى (رودى الجوهرى)