السوشي

كتبت/هبه علي

لكل دولة طعامها المفضل والمطبخ المميز لها وعندما نذهب لأي دولة نحرص علي تناول الاكلة المفضلة لها ولأن العالم أصبح قرية صغيرة وعن طريق جهاز صغير أصبحنا نسافر عبر كل الدول وننشر عادت وتقاليد الدول بل والطعام أيضاً ينتقل عبر شاشات النت ومن هنا إنتشر الطعام الياباني في العالم بشكل لافت للنظر، و السوشي أحد أشهر الأطباق اليابانيّة التقليدية، يتكون من أرز السوشي (شاري) وبعض أنواع الحشوات التي تتكون غالباً من السمك النيء والبهارات، وتغلف قطعة السوشي بورقة رفيعة من أعشاب البحر، ويقدم طبق السوشي مع الصلصة المصنوعة من جذور الواسابي وصلصة فول الصويا. يحتاج طهو السوشي لعدّة مكونات من المطبخ الياباني والتي أصبحت تتوفر في الأسواق في محلات أدوات المطبخ، حيث يمكنك الحصول عليها بسهولة، وإليكي طريقة عمل السوشي من اليابان إلي مطبخك المصري

حصيرة خيزران، للف قطع السوشي.
نصف كوب من معجون واسابي.
ضمة من ورق طحالب البحر.
كوب من المخلل بزيت السمسم، وهو مخلل ياباني.
ملعقتان من صلصة الصويا.
كوب من الأرز المعد بالمخلل.

حشوات السوشي
حشوة التونة مع المايونيز
المكونات
حبة خيار مقشرة ومقطعة لأصابع.
شريحة واحدة من التونة.
ملعقة صغيرة من المايونيز.
حبة واحدة من الهليون المسلوق.

طريقة التحضير
افردي حصيرة السوشي وفوقها ورقة الطحالب، وبللي يدك ببعض الماء. ضعي الأرز فوق الطحالب مع رصه.
ضعي بعض نقاط الواسابي فوق الأرز،
افردي الحشوة فوق الأرز.
افردي التونة على الأرز بالتساوي.
ثم بعد ذلك افردي طبقة المايونيز بالتساوي. ثم افردي الخيار والهليون المسلوق فوق المايونيز. لفي بعد ذلك السوشي وقطعيه لقطع. قدمية كوجبة غذاء ولا تنسي الهاشي
عيشي أنتي وأسرتك تجربة فريدة في كوكب اليابان وأستمتعي وكأنك سافرتي في مطعم طوكيو كاتو مي