صنية مكرونه اسبجتى وجلاش بالبشاميل. واللحمة المفرومه

الشيف_رودي

**المقادير**

كيلو الا ربع مكرونه اسبجتى

ثلاث رقائق جلاش

نص ك لحمه مفرومه

بصل مفروم ملح وفلفل

**البشاميل**

نص ك لبن

ثلاث ملاعق قشطه

ثلاث ملاعق لبن بودره

وزيهم دقيق

قطعة زبد

**الطريقة**

تسلق المكرونه وتترك ثم يعصج اللحم والبصل مع الملح والفلفل البشاميل توضع المكونات على نار هادئة تقلب باستمرار حتى تصبح مثل الكريمه نحضر صينيه مناسبه وتدهن بالزبدة ثم يوضع ورقه جلاش ويدهن ثم توضع جزء من المكرونه واللحم وتغطى بورقة جلاش ثم توضع باقى المكروه وتعطى بالبشاميل ثم توضع ورقة الجلاش الاخيره وتدهن ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعه ثم نخرج الصينية.

وبالهنا (رودى الجوهرى)