مطبخ القاهرية للحلو والحادق حلوى خفيفة بمكونات بسيطه
إعداد – نادية على محمود
هذا النوع من الحلوى خفيف وبسيط وبدون بيض ويشرفك امام ضيوفك ولذيذ للكبار والأولاد وإليك المقادير :-
كوب زيت ذرة
كوب زبدة
نصف كوب ماء زهر
ملعقه كبيره سكر بودرة
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر . دقيق على حسب ما يجمع المقدار .
الحشو : مكسرات مجروشه ، ربع ملعقه صغيره قرفه ، ملعقتين صغيرتين زبدة ، ملعقة كبيرة ماء زهر .
شراب عسل ( سكر .ماء.ليمون )
الطريقه :-
يخلط الزبدة والزيت والسكر جيدا . ثم يضاف ماء الزهر . ثم يضاف البيكنج بودر .
يضاف الدقيق بالتدريج وتلم العجينه لم وليس عجن .
تفرد العجينه بين كيسين بلاستيك وتقطع دوائر ثم تحشى بالحشو السابق وتقفل وتنقش بالشكل الذي ترغبين فيه . توضع فى صاج الخبز وتسوى حتى يصير لونها ذهبى فاتح . تسقى بالشراب واحدة واحده وتصفى على شبك سلك أو مصفى للتخلص من العسل الزائد . ثم توضع كل واحدة فى ورق البليسيه وترص فى طبق التقديم أو توضع فى علب صاج وتغطى لوقت التقديم . وبالف هنا
