حلوي الكاجو كاتليى الهندية … كتبت /هبه علي

من أجمل الحلويات .الحلوي الهندية وأصبح الإقبال عليها شديد ليس فقط من أجل طعمها اللذيذ بل الأمر أصبح إقتصادياً بالنسبة للشعب الهندي حيث أن الحلوي الهندية أقل تكلفة من غيرها وسريعة التحضير
وحلوي الكاجو هى نوع من أنواع الحلوى التي تنتشر في جميع أنحاء الهند، ويمكنك العثور عليها في مختلف المناسبات والمهرجانات.
وتتكون هذه الحلوى بشكل رئيسي من الكاجو والماء والسكر، وأحيانًا يتم إضافة المزيد من أنواع النكهات والمكسرات إليها.

المقادير:
كاجو200 جرام
سكر مرحي 100 جرام
ربع كوب حليب
سمن او زبدة ملعقة كبيرة
زعفران

الطريقة :
ينقع الكاجو في ماء لمدة ساعة في الماء وبعد ساعة يصفى ويجفف من الماء
وينقع الزعفران في ملعقة من الماء
يطحن الكاجو ناعم ويضاف له الحليب والسكر ويرحى مرة اخرى
نضع الزبدة في المقلاة
نصب الخليط على الزبد
نصب الخليط في الطاجين اللي بنقدم فيه الوصفة ونضغط عليها ونسوي السطح
ونضع الزعفران ونصبه فوق الخليط
نقعطعها مثل البسبوسة وتقدم في كل المناسبات
ألف هنا